Cómo cuidar la alimentación antes del tratamiento del cáncer
Antes de iniciar el tratamiento oncológico, cuidar la alimentación es clave para mantener un buen estado nutricional. Una dieta adecuada ayuda a preservar la energía, mejorar la tolerancia a los tratamientos y afrontar esta etapa en mejores condiciones.
Antes de iniciar un tratamiento oncológico, es habitual que aparezcan cambios en el apetito o en los hábitos alimentarios. En algunos casos, esto se relaciona con la propia actividad metabólica del tumor, que puede provocar alteraciones nutricionales incluso antes de comenzar la terapia.
Por ello, cuidar la alimentación desde el inicio resulta fundamental. Una correcta nutrición ayuda a preservar la energía y la masa muscular, y puede contribuir a mejorar la tolerancia al tratamiento y la calidad de vida del paciente.
Claves prácticas antes del tratamiento
Uno de los principales retos de esta etapa es garantizar una ingesta suficiente de nutrientes, especialmente cuando el apetito disminuye. Puede ser útil realizar entre cinco y seis comidas al día, evitar largos periodos en ayunas y priorizar alimentos energéticos y ricos en proteínas.
La hidratación también es esencial. Mantener una ingesta adecuada de líquidos, aproximadamente dos litros diarios según indicación profesional, ayuda a prevenir la deshidratación y favorece el buen funcionamiento del organismo.
Además, conviene incluir frutas y verduras de temporada por su aporte de vitaminas, minerales y fibra. Cuando hay poco apetito, puede ser recomendable priorizar opciones más calóricas y proteicas, como carnes magras, pescado, huevos, legumbres o lácteos, para cubrir necesidades con menor volumen de ingesta.
En paralelo, se aconseja limitar ultraprocesados ricos en azúcares y grasas y evitar el alcohol. Ante cualquier duda, lo ideal es consultar con el equipo médico o con un dietista-nutricionista para adaptar la pauta a cada caso.
Receta sugerida: vichyssoise
Una opción ligera, de textura suave y fácil de consumir cuando hay falta de apetito.
Ingredientes
- 3 puerros
- 1 cebolla
- 2 patatas
- 1 litro de caldo de verduras
- 1/2 vaso de nata
- Agua, aceite de oliva, sal y hinojo
Preparación
Limpia y corta los puerros y la cebolla. Rehógalos con un poco de aceite de oliva a fuego suave. Añade las patatas troceadas y el caldo de verduras, y deja cocer hasta que todo esté tierno. Tritura la mezcla, incorpora la nata y ajusta de agua o sal si hiciera falta. Puede servirse templada o fría.
